一兩個大烤串爐子，十來張桌椅，一地垃圾，空氣里滿是嗆人的油煙……這種混亂的露天燒烤場景，將在未來幾年逐步從四環(huán)、五環(huán)內(nèi)“消失”。而且從明年開始，露天大排檔有望被“正名”，各區(qū)縣屬地可劃定符合要求的區(qū)域設(shè)立消夏大排檔。相關(guān)部門將每年集中開展專項(xiàng)行動，整治露天燒烤等違法行為，清理整頓街面非法經(jīng)營，減少“街頭污染”。

《市城市管理綜合行政執(zhí)法局2013—2017年清潔空氣行動計劃實(shí)施方案》中，對堅決取締露天燒烤，嚴(yán)格控制露天燒烤污染進(jìn)行了明確規(guī)定。到2016年，要實(shí)現(xiàn)在北京市五環(huán)路以內(nèi)城市核心區(qū)及各遠(yuǎn)郊區(qū)縣政府劃定的禁止露天燒烤范圍內(nèi)，對店外經(jīng)營露天燒烤“零容忍”，“發(fā)現(xiàn)一起、查處一起”，堅決取締街頭無照游商露天燒烤。

按照計劃，取締露天燒烤違法行為的年度目標(biāo)為：今年年底前，各遠(yuǎn)郊區(qū)縣政府按要求劃定本區(qū)域禁止露天燒烤的范圍；2014年，全面開展露天燒烤治理整頓，以屬地政府為主責(zé)落實(shí)屬地責(zé)任，建立督察考核責(zé)任制；2015年、2016年，陸續(xù)在四環(huán)路、五環(huán)路以內(nèi)城市核心區(qū)及各遠(yuǎn)郊區(qū)縣政府劃定的禁止露天燒烤范圍內(nèi)，對店外經(jīng)營露天燒烤實(shí)施“零容忍”，加大對無照游商露天燒烤治理，加強(qiáng)對餐飲企業(yè)疑似向大氣直排污染物的案件移送；2017年，構(gòu)建露天燒烤監(jiān)控平臺，實(shí)現(xiàn)“發(fā)現(xiàn)一起、查處一起”。

明年開始，北京市擬對露天大排檔實(shí)行屬地管理。在不影響市容環(huán)境、不堵塞消防通道、不破壞花草綠地、不影響交通出行的“四不”前提下，符合相關(guān)管理規(guī)定的餐飲企業(yè)可向?qū)俚亟值缊髠洌瑒澏短觳惋嬒膮^(qū)域。但燒烤等操作須在店內(nèi)進(jìn)行，店內(nèi)要安裝符合要求的煙塵收集處理系統(tǒng)。據(jù)了解，相關(guān)部門擬于明年春節(jié)后就開始進(jìn)行規(guī)劃。

據(jù)介紹，按往年經(jīng)驗(yàn)，消夏大排檔一般在五六月份就開始出現(xiàn)在街頭，一直持續(xù)至9月下旬。其中露天燒烤問題一直屢禁不止。一方面是食客有需求，不少食客表示，來大排檔就是“喜歡這口兒”；另一方面，是商家的利益驅(qū)使。去年，順義區(qū)曾出臺《順義區(qū)消夏露天餐飲大排檔管理規(guī)定》，對大排檔提出了14項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求。規(guī)定每天營業(yè)時間截至24時，且嚴(yán)禁出現(xiàn)露天燒烤，食品處理區(qū)均應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)。規(guī)定實(shí)行之后，效果明顯。

今年6月18日至8月31日，城管執(zhí)法部門繼續(xù)“組合拳”出擊，除了實(shí)行“非現(xiàn)場”執(zhí)法外，還聯(lián)合市食品安全辦等相關(guān)部門啟動夏季食品安全整治，重點(diǎn)對露天燒烤、露天大排檔等開展檢查。對于拒不整改或處罰3次及3次以上的餐飲經(jīng)營企業(yè)，城管執(zhí)法部門將移送工商部門納入《企業(yè)信用信息監(jiān)管系統(tǒng)》，進(jìn)一步采取相關(guān)管理措施，直至吊銷營業(yè)執(zhí)照。

期間，全市城管執(zhí)法機(jī)關(guān)共出動執(zhí)法人員6萬余人次，2萬多輛執(zhí)法車次，共查處露天燒烤3927起，罰款17802元；查處、規(guī)范違規(guī)消夏露天餐飲經(jīng)營場所3965起，罰款42050元。

市城管執(zhí)法局?jǐn)M向市工商局移送屢教不改并已實(shí)施行政處罰的餐飲企業(yè)信息65家，拒不配合行政執(zhí)法工作的餐飲企業(yè)信息58家，并建議市工商局將上述信息納入《企業(yè)信用信息監(jiān)管系統(tǒng)》，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。同時，擬向市環(huán)保局移送疑似向大氣直排污染物的餐飲企業(yè)信息195家，并建議對確實(shí)存在向大氣直排污染物違法行為的餐飲企業(yè)依法進(jìn)行處理。