據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，昨天是小年兒，今天是“臘月二十五”，再過四天就過年了。年夜飯、聚餐自然是少不了。但是“最低消費(fèi)”往往導(dǎo)致“舌尖上的浪費(fèi)”，也似乎成了“餐桌浪費(fèi)”的一個助推器。“光盤行動”讓更多的人加入到拒絕浪費(fèi)的行列，但最低消費(fèi)又著實讓人很無奈。

看看在其他國家，飯館吃飯有沒有最低消費(fèi)？餐桌浪費(fèi)是怎么解決的呢？在美國，吃飯沒有最低消費(fèi)，吃不了打包走，是美國人遏制浪費(fèi)的一個好習(xí)慣。美國留學(xué)生楊瑯：

楊瑯：我在美國的幾年間沒有看到過多的餐廳有包廂，有包廂的餐廳也不會收取額外的費(fèi)用。另外在美國大家去餐廳用餐大多是采取AA制，各自為各自所點的東西付錢或者是平攤，都不會那么鋪張浪費(fèi)。另外，有一個比較有趣的現(xiàn)象，打包不僅僅是在高檔餐廳或者是一家人吃飯的時候，甚至于朋友或者是跟不大熟的人吃飯時都會打包。

記者調(diào)查就發(fā)現(xiàn)，在我國，最低消費(fèi)的存在其實也回應(yīng)了一些應(yīng)酬的需求。比如說“高價位意味著好服務(wù)”，比如“不能怠慢了客人”，“反正公家出錢”，這些想法說明，“最低消費(fèi)”不愁市場。

鄰國日本的餐飲行業(yè)一向以競爭激烈著稱，在我們聯(lián)系全球華語廣播網(wǎng)日本觀察員黃學(xué)清的時候，她說，日本沒有最低消費(fèi)，餐廳互相競爭都來不及呢，哪還敢有這么多限制呢？

黃學(xué)清：日本的餐飲業(yè)市場規(guī)模在1997年曾經(jīng)達(dá)到20兆億元，之后雖然市場規(guī)模沒有擴(kuò)大，但是店鋪的數(shù)量卻在增加，生存競爭是非常激烈的，不僅在商業(yè)區(qū)就是在一般的車站附近，每天都可以看到店員們手舉著店鋪廣告的大牌子，或者向行人散發(fā)優(yōu)惠券來招攬顧客。除了一些比較高級的餐廳會收取單間費(fèi)以外，一般的餐廳是不收房間費(fèi)，也沒有最低消費(fèi)。日本的餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了成熟期，從單純的價格競爭發(fā)展到了提高品質(zhì)，甚至要開一個小小的拉面館起點都不低。在日本，餐廳的飯菜一般量比較少，小碟小碗的菜也很多，人們在就餐的時候是吃多少點多少，雖然是可以打包的，但是一般會吃光點的飯菜。另外根據(jù)去年10月日本政策金融工會的調(diào)查，以年輕人為中心節(jié)約傾向是越來越強(qiáng)了，在選擇食物的時候，39.7%人回答最重視的是節(jié)省食品消費(fèi)。

曾在南美洲工作兩年的新華社記者劉莉莉說，南美國家平時都很注重節(jié)約。比如吃自助餐的話，如果你有剩下食物沒吃完，是要按照原價付錢的。很多飯店，剩一點飯菜都不行：

劉莉莉：在我去過的南美國家里邊，沒有看到餐廳有最低消費(fèi)要求，比如在墨西哥，即使是一個非常高檔的餐廳，只要是買一杯大概十幾塊錢的檸檬水，完全可以坐進(jìn)去，根本不會因為花錢少就要吃服務(wù)生的白眼。南美的餐廳有一個很好的地方，就是在一些餐廳特別是自助餐廳里，對于客人的浪費(fèi)有嚴(yán)格的要求。有一次我和幾個朋友去墨西哥一家日本餐廳吃飯，剩下一些食物，要買單的時候，服務(wù)生過來提醒我們說，客人，不好意思，你剩下的食物太多了，按照我們店里的規(guī)定，如果剩下食物就必須要按原價來付款。

我們總說“厲行勤儉節(jié)約”，“反對鋪張浪費(fèi)”，聽了一圈，其實小到個人的生活習(xí)慣、生活理念，大到飲食行業(yè)的規(guī)定、制度，都有很多可以改改的地方。“最低消費(fèi)”，看似是市場選擇，實則導(dǎo)致社會資源的浪費(fèi)。中國消費(fèi)者協(xié)會律師團(tuán)團(tuán)長邱寶昌：

邱寶昌：最低消費(fèi)1千塊錢，實際消費(fèi)可能是500塊錢，為了湊夠一千塊錢的最低消費(fèi)浪費(fèi)了500塊錢，實際上商家也就是酒店這樣的做法不僅僅是損害了消費(fèi)者的公平交易權(quán)和選擇權(quán)，同時還對整個社會資源造成浪費(fèi)。